La renouée persicaire est une plante appartenant à la famille des polygonacées. Son milieu naturel se trouve en extrême orient.

La persicaire est une herbe vivace ayant des tiges dépouillées, anguleuses, qui atteignent même 3m de hauteur, avec les feuilles qui peuvent avoir jusqu’à 30cm de longueur et 15cm de largeur. Elle donne de très bonnes récoltes sur des sols agricoles et surtout sur des sols bien irrigués.

Les plantations de la persicaire créées par l’homme persistent pendant 15 ans environ. Malgré la courte végétation, la plante permet un grand accroissement de la biomasse dans un temps relativement court. Le séchage des tiges se fait durant les mois d’hiver, et la récolte a lieu entre février et avril.

La sida hermaphrodita Rusby (Mauve de Pennsylvanie)

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